"Les Maurynates" Rouge (Grenache Noir) 2022 IGP Côtes Catalanes 75 cl CRD

I.G.P. Vin de Pays des Côtes Catalanes Rouge

Les Maurynates Rouge 2022 (75 cl)

Lieu de production :  MAURY – Pyrénées Orientales - France

Situé au sud entre la Méditerranée et les Pyrénées au Nord Ouest de Perpignan, couloir naturel de 17 Km de long sur 4 Km de large.

Cépages :   100 % Grenache Noir.

Terroir : Vignoble de 700 ha de marnes schisteuses noires.

Rendement :  25 hl / ha.

Vinification :  Sélection parcellaire, vignes entre 20 et 25 ans, vendanges manuelles, égrappage total. Macération pré-fermentaire à froid de 3 jours. Vinification traditionnelle avec maîtrise des températures entrer 22 et 25°C cuvaison environ 3 semaines.

Analyses :  Alcool :15,5 % volume.

Elevage :   Elevage en cuve et mise en bouteille précoce.

Caractéristiques :  La robe est rouge, soutenue, profonde. Ce vin exprime la finesse et l'élégance du grenache noir avec des notes de fruits noir. Le nez est intense et complexe. En bouche est délicate on retrouve le fruit frais bien mûr, enrobé, élégant, les tanins sont présents et soyeux.

Dégustation : 15° C

Accord mets/vins : Hors d’œuvres variés. Charcuteries, volailles, grillades, fromages.