Maury Grenat "Vendange" 2014 50 cl Agrandir

Maury Grenat "Vendange" 2014 50 cl CRD

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Issu de sélections de vignes de plus de 40 ans . Un élevage sous bois neuf confère à ce vin des notes épicées et vanillées. A essayer absolument avec un magret aux figues ou de la cuisine exotique.

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A.O.P. MAURY

Vin Doux Naturel Rouge :  Grenat

Vendange (50cl) 2014

 

Lieu de production :  MAURY – Pyrénées Orientales - France

Situé au sud entre la Méditerranée et les Pyrénées au Nord Ouest de Perpignan, couloir naturel de 17 Km de long sur 4 Km de large.

Cépages :   100% Grenache Noir

Terroir : Vignoble de1100 ha de marnes schisteuses noires.

Rendement : 27 hl / ha.

Vinification :  Sélection parcellaire de vieilles vignes. Vendanges manuelles, égrappage total. Mutage sur grains suivi d'une longue macération (3 semaines).

Analyses :  Alcool :16,5 % volume, sucre résiduel : 115 g/l

Elevage :   12 mois de barriques neuves.

Caractéristiques :  La robe est grenat profond. Au nez dominent la mûre, la cerise noire et le cassis. En bouche c'est le fruit frais et satiné qui s'exprime, sur des senteurs d'épices et de vanille fraîche. C'est un vin gouleyant, onctueux et gourmand.

Dégustation :  12° C à l'apéritif, 16° C au dessert.

Accord mets/vins :  A l'apéritif sur du sucré salé. Sur des desserts aux assortiments de fruits des bois, nappé de chocolat noir.

Récompenses : Médaille d'Argent à VIVEXPO 2018

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