Muscat de Noël 2025 AOP 75 cl CRD

A.O.P. MUSCAT DE RIVESALTES

Vin Doux Naturel Blanc

Le Muscat de Noël 2025 (75 cl)

Lieu de production :  MAURY – Pyrénées Orientales - France

Situé au sud entre la Méditerranée et les Pyrénées au Nord Ouest de Perpignan, couloir naturel de17 Km de long sur 4 Km de large.

Cépages :   100 % Muscat petits grains

Rendement : 18 hl / ha.

Vinification :  Sélection parcellaire, vendanges manuelles, égrappage total. Pressurage direct. Débourbage à froid. Fermentation très basse température pour préserver les arômes d'agrumes et de fruits exotiques.

Analyses :  Alcool : 15.5% volume

Caractéristiques :  La mise en bouteille précoce préserve une robe blanche brillante aux reflets verts. Le nez et fin sur des notes de citron confit et de litchi. La bouche se révèle sur des aromes de raisins que l’on vient de récolter, de fruits exotiques, de fraicheur, pour laisser place à une finale séductrice par sa douceur et salivante par sa longueur.

La qualité principale de se Muscat de Noel est l’équilibre entre les saveurs et la douceur.

Dégustation :  10° C à l'apéritif, 12° à 14° C au dessert.

Accord mets/vins :   A l'apéritif, sur du sucré salé. Au repas, avec un foie gras, un poulet grillé au miel. Au dessert, sur un sorbet, un dessert glacé, Tarte tatin.