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Bouche de fruits frais bien mûrs pour ce vin rouge 100% grenache noir à boire avec des charcuteries.
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Date de disponibilité: 23/02/2023
Lieu de production : MAURY – Pyrénées Orientales - France
Situé au sud entre la Méditerranée et les Pyrénées au Nord Ouest de Perpignan, couloir naturel de 17 Km de long sur 4 Km de large.
Cépages : 100 % Grenache Noir.
Terroir : Vignoble de 700 ha de marnes schisteuses noires.
Rendement : 25 hl / ha.
Vinification : Sélection parcellaire, vignes entre 20 et 25 ans, vendanges manuelles, égrappage total. Macération pré-fermentaire à froid de 3 jours. Vinification traditionnelle avec maîtrise des températures entrer 22 et 25°C cuvaison environ 3 semaines.
Analyses : Alcool :15,5 % volume.
Elevage : Elevage en cuve et mise en bouteille précoce.
Caractéristiques : La robe est rouge, soutenue, profonde. Ce vin exprime la finesse et l'élégance du grenache noir avec des notes de fruits noir. Le nez est intense et complexe. En bouche est délicate on retrouve le fruit frais bien mûr, enrobé, élégant, les tanins sont présents et soyeux.
Dégustation : 15° C
Accord mets/vins : Hors d’œuvres variés. Charcuteries, volailles, grillades, fromages.
Médailles Or Concours Tasted by Andreas Larsson 2024
Médailles Or au Concours National des IGP de France 2024
Médailles Or au Concours Général Agricole de Paris 2024
Médailles Concours Bettane + Desseauve 2024
Médaille au Concours Des Grands Vins De France Macon 2024.