Nature de Schiste Rouge Magnum
2024
En magnum, le Nature de Schiste prend une autre dimension : la Syrah vient enrichir le Grenache et le Carignan de vignes de plus de 40 ans, ajoutant profondeur et ampleur à une bouche déjà concentrée. Non filtré, élevé sur schiste — l’authenticité totale du terroir de Maury, dans le format qui lui sied.
80% Grenache Noir — 10% Carignan — 10% Syrah
75 cl • 14,5 % vol.
26,60 € TTC
Nez : Très intense, fruits noirs bien mûrs.
Bouche : Chaleureuse, concentrée, ronde et soyeuse.
Finale : Longue, vin de pure tradition terroir.
Bouche : Chaleureuse, concentrée, ronde et soyeuse.
Finale : Longue, vin de pure tradition terroir.
Terroir : Couloir naturel de 17 km de long sur 4 km de large, au nord-ouest de Perpignan. Vignoble de 1 100 ha de marnes schisteuses noires, entre Méditerranée et Pyrénées.
Rendement : < 30 hl/ha
Vinification : Sélection parcellaire de vignes de plus de 40 ans. Vendanges manuelles, passage sur table de tri, égrappage total. Vinification traditionnelle en rouge avec longue macération. Maîtrise des températures en fermentation.
Élevage : Mise en bouteille précoce. Vin non filtré avant mise : un léger dépôt peut apparaître, sans altérer sa qualité.
Rendement : < 30 hl/ha
Vinification : Sélection parcellaire de vignes de plus de 40 ans. Vendanges manuelles, passage sur table de tri, égrappage total. Vinification traditionnelle en rouge avec longue macération. Maîtrise des températures en fermentation.
Élevage : Mise en bouteille précoce. Vin non filtré avant mise : un léger dépôt peut apparaître, sans altérer sa qualité.
Température de service : 16 °C
Accords mets-vins : Grillades, viandes rouges, gibiers, fromages.
Accords mets-vins : Grillades, viandes rouges, gibiers, fromages.
