Nature de Schiste Blanc
2025
Le Grenache Gris en vieilles vignes de plus de 40 ans, sur les marnes schisteuses noires — et rien d’autre. Pas d’élevage bois, pas d’artifice : la minéralité du schiste s’exprime sans filtre, dans une bouche d’une longueur remarquable. La pureté du terroir de Maury, concentrée dans un blanc de vieilles vignes.
100% Grenache Gris
75 cl • 13 % vol.
Récompenses :
– Médaille de Bronze —Grands Vins de France de Mâcon 2026
• Médaille d’Or — Grenaches du Monde 2026
• Médaille de Bronze— National des Vins IGP 2026
11,00 € TTC
Nez : Riche, puissant et complexe.
Bouche : De belle tenue sur des notes minérales remarquables.
Finale : D’une longueur exceptionnelle.
Bouche : De belle tenue sur des notes minérales remarquables.
Finale : D’une longueur exceptionnelle.
Terroir : Couloir naturel de 17 km de long sur 4 km de large, au nord-ouest de Perpignan. Vignoble de 1 100 ha de marnes schisteuses noires, entre Méditerranée et Pyrénées.
Rendement : 25 hl/ha
Vinification : Sélection parcellaire. Vieilles vignes de plus de 40 ans. Vendanges manuelles en comporte, passage sur table de tri, égrappage total. Pressurage direct. Débourbage à froid.
Élevage : Mise en bouteille précoce l’année de la récolte.
Rendement : 25 hl/ha
Vinification : Sélection parcellaire. Vieilles vignes de plus de 40 ans. Vendanges manuelles en comporte, passage sur table de tri, égrappage total. Pressurage direct. Débourbage à froid.
Élevage : Mise en bouteille précoce l’année de la récolte.
Température de service : 10 °C
Accords mets-vins : Apéritif, crustacés, poissons grillés ou cuisinés.
Accords mets-vins : Apéritif, crustacés, poissons grillés ou cuisinés.
