Tribu Rosé
2025
Sur l’étiquette, les prénoms de tous les coopérateurs — une tribu de 130 vignerons qui cultivent ensemble les schistes de Maury. Le Tribu Rosé est à leur image : pressé en grappes entières, vinifié à basse température, pamplemousse et litchi en bouche nacrée, vivacité absolue. 88/100 Bettane & Desseauve.
Grenache Noir — Grenache Gris
75 cl • 13 % vol.
Récompenses :
– Bettane & Desseauve : 88/100
9,00 € TTC
Nez : Fin et vif : agrumes, pamplemousse.
Bouche : Explosive et fruitée, notes de pomélo et de litchi.
Finale : Fraîche et vive.
Bouche : Explosive et fruitée, notes de pomélo et de litchi.
Finale : Fraîche et vive.
Terroir : Couloir naturel de 17 km de long sur 4 km de large, au nord-ouest de Perpignan. Vignoble de 1 100 ha de marnes schisteuses noires, entre Méditerranée et Pyrénées.
Rendement : 35 hl/ha
Vinification : Pressurage direct en grappes entières. Fermentation à basse température sur levures sélectionnées. Fin de fermentation avec bâtonnage des lies. Mise en bouteille précoce.
Élevage : Cuve inox thermorégulée.
Rendement : 35 hl/ha
Vinification : Pressurage direct en grappes entières. Fermentation à basse température sur levures sélectionnées. Fin de fermentation avec bâtonnage des lies. Mise en bouteille précoce.
Élevage : Cuve inox thermorégulée.
Température de service : 12-14 °C
Accords mets-vins : Tomates-mozzarella, fleurs de courgette farcies, rouget, bouillabaisse, grillades, crème brûlée, fraises, apéritif.
Accords mets-vins : Tomates-mozzarella, fleurs de courgette farcies, rouget, bouillabaisse, grillades, crème brûlée, fraises, apéritif.
