Tribu Blanc
2025
Sur l’étiquette, les prénoms de tous les vignerons de la coopérative — 130 familles unies sur le schiste depuis 1910. Le Tribu Blanc est à leur image : reine-claude, nectarine blanche, zeste de citron, bouche ronde et fraîche. 90/100 Bettane & Desseauve.
Grenache Blanc — Macabeu
75 cl • 13 % vol.
Récompenses :
– Bettane & Desseauve : 90/100
9,00 € TTC
Nez : Fruité (reine-claude, nectarine blanche), floral et zeste de citron.
Bouche : Ronde et ample.
Finale : Belle fraîcheur et belle longueur.
Bouche : Ronde et ample.
Finale : Belle fraîcheur et belle longueur.
Terroir : Couloir naturel de 17 km de long sur 4 km de large, au nord-ouest de Perpignan. Vignoble de 1 100 ha de marnes schisteuses noires, entre Méditerranée et Pyrénées.
Rendement : 35 hl/ha
Vinification : Pressurage direct en grappes entières. Fermentation à basse température sur levures sélectionnées. Fin de fermentation avec bâtonnage des lies. Mise en bouteille précoce.
Élevage : 2 mois sur lies en cuve inox.
Rendement : 35 hl/ha
Vinification : Pressurage direct en grappes entières. Fermentation à basse température sur levures sélectionnées. Fin de fermentation avec bâtonnage des lies. Mise en bouteille précoce.
Élevage : 2 mois sur lies en cuve inox.
Température de service : 8-12 °C
Accords mets-vins : Apéritif avec tapas, poisson grillé, gambas, fromage de chèvre.
Accords mets-vins : Apéritif avec tapas, poisson grillé, gambas, fromage de chèvre.
