Nature de Schiste Rosé
2025
Ambassadeur du Roussillon 2026, médaille d’or Mâcon : le Nature de Schiste Rosé est d’une élégance rare. Rose, fruits rouges au nez, bois fondu et fruits exotiques en bouche, finale saline et longue — la Syrah en fût apporte une signature discrète et décisive. Un rosé de gastronomie.
75% Grenache Noir — 25% Syrah
75 cl • 13,5 % vol.
Récompenses :
• Ambassadeurs du Roussillon 2026
• Médaille d’Or — Grands Vins de France de Mâcon 2026
11,00 € TTC
Nez : Notes florales de rose et de fruits rouges.
Bouche : Alliance de notes boisées très fondues et de fruits exotiques.
Finale : Longue, saline et fraîche.
Bouche : Alliance de notes boisées très fondues et de fruits exotiques.
Finale : Longue, saline et fraîche.
Terroir : Couloir naturel de 17 km de long sur 4 km de large, au nord-ouest de Perpignan. Vignoble de 1 100 ha de marnes schisteuses noires, entre Méditerranée et Pyrénées.
Rendement : 30 hl/ha
Vinification : Vendanges manuelles. Pressurage direct. Stabulation sur bourbes. Vinification à température contrôlée.
Élevage : 95 % Grenache et Syrah sur lies fines. 5 % Syrah en fût de chêne.
Rendement : 30 hl/ha
Vinification : Vendanges manuelles. Pressurage direct. Stabulation sur bourbes. Vinification à température contrôlée.
Élevage : 95 % Grenache et Syrah sur lies fines. 5 % Syrah en fût de chêne.
Température de service : 10 °C
Accords mets-vins : Tomates-mozzarella, fleurs de courgette farcies, rouget, bouillabaisse, grillades, crème brûlée, fraises.
Accords mets-vins : Tomates-mozzarella, fleurs de courgette farcies, rouget, bouillabaisse, grillades, crème brûlée, fraises.
