AOP Côtes du Roussillon Rosé

Notre Rosé 2022 ( 75cl )

Le Terroir Maury :

Situé au Sud entre la Méditerranée et les Pyrénées au Nord Ouest de Perpignan, France. Un couloir naturel de 17 Km de long sur 4 Km de large. Vignoble de 700 ha de marnes schisteuses noires.

Cépages :

60% Grenache noir, 40 % Syrah

Analyses :

13.5 % Vol

Rendement :

35 hl/ha

Vinification :

Sélection parcellaire selon un cahier des charges et vendanges manuelles. Pressurage en grappe entière. Débourbage à froid. Stabulation sur bourbes 10 jours et maîtrise des températures en fermentation.

Elevage : 

En cuve thermorégulée à 10° 

Mise en bouteille précoce pour préserver un maximum d’aromatique.

Caractéristiques :

Notre Rosé est un vin à la robe pale et brillante. Le nez et rafraichissant fruité sur des notes d’agrumes. La bouche est généreuse, acidulée avec des notes bonbon anglais. Ce vin par sa finale onctueuse et désaltérante accompagnera aussi bien vos repas que vos apéritifs

Dégustation :

10 °C

Accords mets/vins :

Apéritif, charcuterie, la cuisine méditerranéenne, paella, légumes farcies, tapas, carpaccio de tomates, salades de poulpes ...

Récompense : médaille d'OR au Concours Terre de Vins 2023