Muscat de Noël 2023 AOP 75 cl CRD

A.O.P. MUSCAT DE NOEL 2023

Vin Doux Naturel Blanc

Le Muscat de Noël 2023 (75 cl)

Lieu de production :  MAURY – Pyrénées Orientales - France

Situé au sud entre la Méditerranée et les Pyrénées au Nord Ouest de Perpignan, couloir naturel de17 Km de long sur 4 Km de large.

Cépages :   100 % Muscat petits grains

Rendement : 28 hl / ha.

Vinification :  Sélection parcellaire, vendanges manuelles, égrappage total. Pressurage direct. Débourbage à froid. Fermentation très basse température pour préserver les arômes d'agrumes et de fruits exotiques.

Analyses :  Alcool : 15.5% volume

Caractéristiques :  Sa robe est d'un bel or brillant. Le nez exalte les fruits exotiques et les agrumes. A la fois gras et nerveux, il séduit par son équilibre et sa finale gourmande, légèrement mentholée et persistante.

Dégustation :  10° C à l'apéritif, 14° C au dessert.

Accord mets/vins :   A l'apéritif, sur du sucré salé.

                                 Au repas, avec un foie gras, 

                                 Au dessert, sur un sorbet, un dessert glacé.

Fiche Technique