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Ce muscat sec acidulé et mentholé vous séduira à l'apéritif, avec des asperges ou des fruits de mer.
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Lieu de production : MAURY – Pyrénées Orientales - France
Situé au sud entre la Méditerranée et les Pyrénées au Nord Ouest de Perpignan, couloir naturel de 17 Km de long sur 4 Km de large.
Cépages : 100 % Muscat petits grains
Terroir : Vignoble de1100 ha de marnes schisteuses noires.
Rendement : 28 hl / ha.
Vinification : Sélection parcellaire, vendanges manuelles, égrappage total. Vinification traditionnelle. Maîtrise des températures en fermentation.
Analyses : Alcool :12,5 % volume.
Elevage : Mise en bouteille précoce.
Caractéristiques : La robe est cristalline et brillante. Au nez explosent des arômes de raisin muscat frais, de citron et de menthe fraîche. En bouche l'attaque est vive, acidulée, mentholée. La finale reste d'une belle vivacité.
Dégustation : 10° C
Accord mets/vins : A l'apéritif. Crustacés. Botte d'asperges. Poissons grillés.
Le Guide Hachette 2023 récompense 3 de nos cuvées
Notre cave a obtenu 5 médailles d'OR au concours cette année.
Le palmarès du concours des Grands vins de France 2022 est paru ce 23 avril 2022. Nous avons 2 cuvées...
1 médaille d'or...
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