Muscat de Rivesaltes Noël 2020 AOP 75 cl CRD Agrandir

Muscat de Rivesaltes Noël 2020 AOP 75 cl CRD

Nouveau

Un muscat exaltant les fruits exotiques, les agrumes et le miel, avec une finale mentholée.

Disponible à partir de Jeudi 19 Novembre 2020

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A.O.P. MUSCAT DE RIVESALTES
MUSCAT DE NOËL

Vin Doux Naturel Blanc

Le Muscat de Noël 2020 (75 cl)

 

Lieu de production :  MAURY – Pyrénées Orientales - France

Situé au sud entre la Méditerranée et les Pyrénées au Nord Ouest de Perpignan, couloir naturel de 17 Km de long sur 4 Km de large.

Cépages :  Muscat petits grains, Muscat d'Alexandrie.

Terroir : Vignoble de 1100 ha de marnes schisteuses noires.

Rendement : 20 hl / ha.

Vinification :  Sélection aux apports, vendanges manuelles, égrappage total. Pressurage direct. Débourbage à froid. Maîtrise des températures en fermentation.

Analyses :  Alcool :15.5 % volume, sucre résiduel : 105 g/l

Elevage :   Mise en bouteille précoce

Caractéristiques :  Sa robe est d'un bel or brillant. Le nez exalte les fruits exotiques, les agrumes et le miel. En bouche la pêche blanche et la menthe sont au rendez-vous. Ce vin séduit par son équilibre avec une belle vivacité. La finale est longue avec des notes de fruits blanc et légèrement mentholé.

Dégustation :  A déguster frais entre 8 et 10°C.

Accord mets/vins :  A l'apéritif, sur du sucré salé. Au repas, avec un foie gras, viande blanche, poissons. Pour accompagner vos fromages à pates persillées. Au dessert, sur un sorbet, une tarte de citron sans oublier la galettes des rois.

Fiche Technique

Les Recettes du Chef :

Supreme de chapon

Escalopine de foie gras

Savarin à la mangue

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