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Un muscat exaltant les fruits exotiques, les agrumes et le miel, avec une finale mentholée.
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Date de disponibilité: 25/10/2022
Lieu de production : MAURY – Pyrénées Orientales - France
Situé au sud entre la Méditerranée et les Pyrénées au Nord Ouest de Perpignan, couloir naturel de17 Km de long sur 4 Km de large.
Cépages : 85 % Muscat petits grains, 15 % Muscat d'Alexandrie.
Terroir : Vignoble de 1100 ha de marnes schisteuses noires.
Rendement : 28 hl / ha.
Vinification : Sélection aux apports, vendanges manuelles, égrappage total. Pressurage direct. Débourbage à froid. Maîtrise des températures en fermentation.
Analyses : Alcool :16 % volume, sucre résiduel : 110 g/l
Elevage : Mise en bouteille précoce
Caractéristiques : Sa robe est d'un bel or brillant. Le nez exalte les fruits exotiques, les agrumes et le miel. A la fois gras et nerveux, il séduit par son équilibre et sa finale de fruits mûrs, légèrement mentholée.
Dégustation : 10° C à l'apéritif, 14° C au dessert.
Accord mets/vins : A l'apéritif, sur du sucré salé. Au repas, avec un foie gras, pour accompagner des fromages à pâte persillée. Au dessert, sur un sorbet, un dessert glacé sans oublier la tarte aux citrons.
Le Guide Hachette 2023 récompense 3 de nos cuvées
Notre cave a obtenu 5 médailles d'OR au concours cette année.
Le palmarès du concours des Grands vins de France 2022 est paru ce 23 avril 2022. Nous avons 2 cuvées...
1 médaille d'or...
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