MAURY CHABERT DE BARBERA 1985 AOP 75 cl Agrandir

MAURY CHABERT DE BARBERA 1985 AOP 75 cl

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A.O.P. MAURY

Vin Doux Naturel Rouge :  Tuilé

Le Chabert de Barbéra 1985 (75 cl)

 

Lieu de production :  MAURY – Pyrénées Orientales - France

Situé au sud entre la Méditerranée et les Pyrénées au Nord Ouest de Perpignan, couloir naturel de17 Km de long sur 4 Km de large.

Cépages :   Grenache Noir, issu de vieilles vignes (âge moyen 40 ans).

Terroir : Vignoble de 1100 ha de marnes schisteuses noires.

Rendement : 25 hl / ha.

Vinification :  Vendanges manuelles, sélection aux apports, égrappage total. Mutage sur grains suivi d'une longue macération (3 semaines). Elevage en milieu oxydant.

Analyses :  Alcool :16,5 % volume, sucre résiduel : 108 g/l

Elevage :   En très vieux demi-muids de 5,5 hl.

Caractéristiques :  Sa robe est acajou aux reflets roux. Le nez surprend par sa complexité et l'intensité de ses arômes. La bouche séduit par ses arômes de fruits confits, de torréfaction, de miel, de tabac blond. La persistance en bouche est exceptionnelle.

Dégustation :  A déguster à 14° C à l'apéritif et au dessert.

Accord mets/vins :  Sa forte personnalité lui permet d'être savouré entre amis à l'apéritif et au dessert. Pour les fumeurs en accompagnement d'un cigare.

Récompenses : Médaille d'Or au concours International des Grenaches du Monde 2013. Médaille d'Or à Brignoles 2005 Médaille d'Or au Concours des Grands Vins du Languedoc Roussillon 2005. Prix des Vinalies 2007 – Bacchus 2007. Médaille Or : concours Gd Vins Languedoc Roussillon 2007. Médaille argent : Concours des Vieux V.D.N. 2010. Sélection Bacchus 2010 et 2012. Coup de coeur et 3 étoiles au Guide Hachette 2011 et 2014.

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