Maury Grenat Pollen 2017 AOP 75 cl Agrandir

Maury Grenat Pollen 2018 AOP 75 cl CRD

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Une mise en bouteille précoce, préserve un nez de fruits noirs et une fin de bouche restant fraîche. Parfait pour un apéritif convivial.

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A.O.P. MAURY

Vin Doux Naturel Rouge :  Grenat

Pollen 2018 (75 cl)

 

Lieu de production :  MAURY – Pyrénées Orientales - France

Situé au sud entre la Méditerranée et les Pyrénées au Nord Ouest de Perpignan, couloir naturel de17 Km de long sur 4 Kmde large.

Cépages :   100% Grenache Noir

Terroir : Vignoble de 1100 ha de marnes schisteuses noires.

Rendement : 27 hl / ha.

Vinification :  Sélection parcellaire, vendanges manuelles, égrappage total. Mutage sur grains suivi d'une macération courte de 15 jours. Elevage en milieu réducteur.

Analyses :  Alcool :15,5 % volume, sucre résiduel : 120 g/l

Elevage :   Mise en bouteille précoce

Caractéristiques :  Sa robe est d'un rubis profond. Son nez évoque la griotte, la mûre sauvage, le cassis. Sa bouche est charnue, riche et structurée. Sa finale reste fraîche sur des épices et des fruits à l'eau de vie.

Dégustation :  10° C à l'apéritif, 14° C à 16° C au dessert.

Accord mets/vins :  A l'apéritif sur du sucré salé. Sur un plat sucré salé : cuisine exotique, canard à l'orange, magret aux figues. Sur des desserts aux fruits : tartes, soupes de fruits

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